Feldsalat für den Winter!

Lust auf frisches Grün auch im Winter? Der Feldsalat (botanisch: Valerianella locusta) ist eigentlich kein Salat. Er ist sogar mit dem Baldrian verwandt und soll daher eine gute Hilfe gegen Winterdepressionen sein. An dunklen Herbsttagen kann etwas frisches Grün auf dem Teller sicher auch das Gemüt erhellen.

Feldsalat kannst du jetzt im Juli noch aussäen und von Oktober bis Dezember ernten. Er ist bei früh einsetzendem Frost resistent und gedeiht, bis auf schweren Lehmböden, auf allen Gartenböden. Du solltest dir einen freien sonnigen Platz für den Feldsalat aussuchen.

In einem Abstand von 15 cm kannst du gleich mehrere Reihen aussäen. Dazu ziehst du mit einem Stock ein paar Rillen etwa 1 cm tief in die Erde, in die du anschließend die Samen gibst. Die Samen solltest du nicht zu dich säen. Ein Tütchen mit vier bis fünf Gramm Saatgut sollten auf mindestens 10 Metern verteilt werden.

Tipp! Mische die Samen mit einer kleinen Schaufel Sand. Dieses Samen-Sand-Gemisch kannst du dann leichter in die Rillen verteilen.

Nach dem Aussäen musst du nur noch darauf achten, den Boden ständig feucht zu halten. Wird der Boden zu Trocken stirbt der Keimling ab. Fallen die Temperaturen schneller ab als dir lieb ist, kannst du die jungen Triebe mit einem Gartenvlies abdecken und warm halten. Sind die Temperaturen wieder etwas milder, solltest du das Vlies aber unbedingt wieder entfernen, sonst droht deinem Feldsalat Mehltau.

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